سبوس برنج پوسته خارجی برنج می باشد که غنی از مواد مغذی است و به عنوان محصول جانبی فرآوری برنج سفید تولید می شود.
این ماده مغذی به وسیله آسیاب های سنگی بزرگ جدا می شود.
طبع سبوس برنج معتدل است اما مراقب باشید که آن را با اشکال دیگر سبوس مانند جو دوسر و سبوس گندم اشتباه نگیرید.
از این ماده برای درمان بسیاری از بیماری ها از جمله دیابت، فشار خون بالا، کلسترول بالا، الکل، چاقی و ایدز استفاده می شود.
همچنین برای جلوگیری از سرطان معده و روده بزرگ برای پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی کاربرد دارد.
برای تقویت سیستم ایمنی بدن، افزایش انرژی و بهبود عملکرد ورزشی، بهبود عملکرد کبد و به عنوان یک آنتی اکسیدان می توان از سبوس برنج استفاده می کنند.
همچنین از روغن سبوس برنج برای درمان کلسترول بالا استفاده می شود.
برخی از افراد سبوس را مستقیماً بر روی پوست اعمال می کنند تا بثورات آلرژیک پوست به نام اگزما درمان شود.
عملکرد سبوس برنج :
سبوس ممکن است به کاهش کلسترول کمک کند زیرا روغن موجود در آن دارای موادی است که باعث کاهش جذب کلسترول و افزایش کلسترول خوب می شود.
یکی از مواد موجود در سبوس باعث کاهش جذب کلسیم در کلیه می شود که به کاهش شکل گیری انواع خاصی از سنگ کلیه کمک کند.
ویتامین های موجود در سبوس:
سبوس برنج سرشار از مواد مغذی است که عبارتند از:
- فیبر
- آنتی اکسیدان ها
- ویتامین E
- ویتامین های B
- اسیدهای چرب ضروری
- پروتئین
- نشاسته
- مواد معدنی مفید
(برای خرید محصول بر روی سبوس برنج کلیک کنید)
خواص دارویی:
این ماده مغذی و مفید دارای خواص درمانی فراوانی می باشد که با توجه به ویتامین های موجود در خود می تواند بیماری های زیادی را درمان کند.
همچنین سبوس برنج با کاهش وزن و زیبایی پوست مو کمک کند.
درمان سرطان معده:
خوردن فیبر غذایی که در سبوس برنج زیاد یافت می شود، می تواند خطر ابتلا به سرطان معده را کاهش دهد.
درمان کلسترول بالا:
پیروی از رژیم غذایی کم چربی و مصرف هشتاد و پنج گرم سبوس پر چرب در روز، کلسترول کل را به میزان هشت درصد و لیپوپروتئین با چگالی کم (LDL) را تا چهارده درصد کاهش می دهد.
اما مصرف سبوس برنج کم چرب مؤثر نیست.
سبوس برنج و همچنین سبوس جو دوسر برای کاهش کلسترول بالا موثر می باشند.
توجه داشته باشید که کنترل کلسترول باعث پیشگیری از بیماری های قلبی و عروقی خواهد شد.
ریزش مو:
تحقیقات اولیه نشان می دهد که استفاده از سبوس برنج در پوست سر باعث افزایش ضخامت مو در مردان می شود، اما این ماده تاثیری بر موی خانم هایی که ریزش مو دارند، ندارد.
اثربخشی سبوس برنج بر دیابت:
تحقیقات اولیه نشان می دهد که خوردن سبوس تثبیت شده برای کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع دو مفید است اما آرد برنج آسیاب شده تاثیر بهتری دارد.
رفع بوی بد دهان:
تحقیقات اولیه نشان می دهد که غرغره کردن روغن سبوس برنج در دهان باعث کاهش بوی بد آن در زنان باردار می شود.
تاثیر سبوس برنج بر هضم و گوارش:
این ماده مغذی به علت اینکه منبع غنی فیبر می باشد، در تنظیم حرکات روده موثر است.
همچنین از سبوس برای درمان اختلالات روده همچون یبوست، نفخ و گاز روده استفاده می شود و با بهبود عملکرد بدن منجر به سم زدایی آن خواهد شد.
لاغری و کاهش وزن:
این ماده غذایی با کمترین میزان کالری و بالاترین ارزش غذایی، به دلیل اینکه سرشار از فیبر می باشد؛ در فرد سیری طولانی مدت و کاهش اشتها ایجاد می کند.
کاهش اشتها باعث کاهش وزن و جلوگیری از چاقی می شود.
تقویت سیستم ایمنی:
خاصیت آنتی اکسیدانی این ماده مغذی باعث می شود تاثیر رادیکال های آزاد را کاهش دهد و با تقویت سیستم ایمنی بدن باعث پیشگیری از بیماری ها شود.
سبوس برنج ماده ضد پیری:
ویتامین B موجود در این ماده غنی باعث کاهش روند پیری و کمک به حافظه می شود.
همچنین سبوس در درمان بیماری های دیگر موثر است که بعضی از آن ها عبارتند از:
- کنترل قند خون
- سلامت پروستات در مردان
- متابولیسم چربی خون
- درمان سنگ کلیه
- درمان سرطان معده
سبوس برنج برای زیبایی پوست:
مواد مغذی موجود در سبوس باعث تاثیر زیادی بر پوست می باشد. البته برای استفاده از ماسک آن ابتدا باید آن را بر روی پوست حساس دست تست کنید.
ماسک سبوس به علت داشتن انتی اکسیدان ها و گاما اوریزانول، سطح ملانین پوست را پایین آورده و چربی آن را با روغن مفید خود تنظیم می کند.
همچنین موجب آب رسانی به بافت های پوست شده و علائم پری زودرس را کاهش می دهد.
همچنین به علت وجود ویتامین B، تیامین، نیاسین و پیریدوکسین و تولید سلول جدید؛ آسیب های پوستی را ترمیم می کند.
تهیه ماسک:
- یک قاشق چای خوری سبوس آسیاب شده را در ظرف بریزید.
- یک فنجان آب گرم به آن اضافه کنید.
- با حرکات دایره ای شکل پوست را با ماسک ماساژ دهید.
- بعد از ده الی پانزده دقیقه با آب ولرم صورت خود را بشویید.
روش نگهداری و مصرف سبوس برنج:
برای نگهداری سبوس برنج باید به تاریخ انقضای آن توجه کنید زیرا خیلی زود خواص خود را از دست می دهد.
همچنین باید هنگام خرید توجه کنید که سمی نباشد.
موارد مصرف سبوس برنج در مواد غذایی عبارتند از:
- برای تهیه ترشی در ژاپن
- در سرخ کردن و آشپزی از روغن آن استفاده می شود
- در شیرینی پزی و پخت بیسکویت و کوکی ها
- به همراه شیر
- برای شست و شوی ظروف در میانمار
طرز تهیه سبوس برنج:
تابه را روی حرارت اجاق گرم کنید و سبوس را به مدت دو الی سه دقیقه تفت دهید.
این کار را تا زمانی انجام دهید که عطر پس داده و نسوزد؛ به این روش سبوس تا ده روز قابل استفاده می باشد.
هشدارهای ویژه در مورد سبوس برنج:
بارداری و شیردهی: سبوس به میزان مقادیر موجود در مواد غذایی بی خطر است، اما استفاده از در مقادیر بیشتری که به عنوان دارو استفاده می شود؛ ایمن نیست.
شرایط دستگاه گوارش (GI): در صورت بروز مشکل دستگاه گوارش مانند زخم روده، چسبندگی معده، در شرایطی که باعث باریک یا انسداد دستگاه گوارش می شود و هنگام هضم کند یا سایر اختلالات معده یا روده، از سبوس استفاده نکنید.
فیبر موجود در مغز برنج می تواند دستگاه گوارش شما را مسدود کند.
بلع: اگر مشکل بلع دارید از سبوس برنج استفاده نکنید. فیبر موجود در آن ممکن است باعث خفگی شود.
همچنین فیبر می تواند میزان جذب داروی بدن را کاهش دهد.
مصرف سبوس به همراه داروهای خوراکی و داروی بی حسی دندان، می تواند اثر داروی شما را کاهش دهد.
(برای خرید محصول بر روی سبوس برنج کلیک کنید)
