شاید امروزه برنج که یکی از قدیم الایام جزو اصلی ترین غذاهای ما ایرانیان بوده و هست جایگاه سابق خود را از دست داده باشد اما ورزشکاران همواره استقبال ویژه ای از برنج در رژیم غذاییشان دارند تا هم انرژی لازم برای سوخت و ساز و ذخایر گلیکوژن بدنشان را تامین نمایند و هم اینکه پس از تمرین بدن خود را ریکاوری نمایند.
تغذیه برای ورزشکارانی که مدام در حال تمرین هستند حرف اول را می زند آن ها بایستی قند و کربوهیدرات کافی برای بازسازی و تقویت عضلاتشان مصرف نمایند از این رو بی شک عموما ورزشکاران پس از تمرین از خود با یک بشقاب بزرگ برنج پذیرایی می کنند.
ولی چرا برنج سفید می خورند؟
یکی از عوامل افزایش وزن مصرف برنج است و قند خون را افزایش می دهد به همین جهت شاید برای افرادی که به فکر کم کردن وزن خود هستند گزینه مناسبی نباشد اما آیا تا کنون به این فکر کرده اید که چرا ورزشکاران عاشق برنج سفید هستند؟
(برای خرید محصول بر روی برنج سفید کلیک کنید)
افرادی که ورزش می کنند نیاز به قند و کربوهیدرات بالا دارند و برنج یک تامین کننده عالی برای آن ها به شمار می رود که موجب می شود در طولانی مدت احساس خستگی نداشته باشید. بالا نگه داشتن سطح کربوهیدرات در فعالیت‌های ورزشی شدید و طولانی مانع خستگی زودرس و بی‌حالی می‌شود و به ورزشکار کمک می‌کند، عملکرد حرفه‌ای داشته باشد. اما مگر برنج سفید قند بالایی ندارد و کربوهیدرات ساده نیست؟
هدف مهم از خوردن برنج برای یک ورزشکار چیست؟
هدف شما از تمرین و تغذیه تعیین می‌کند چه ماده غذایی بر اساس هدف تمرینی که دارید، مصرف کنید، طبیعتاً برای یک بدنساز یا ورزشکاری که بازسازی ذخایر انرژی‌اش در اولولیت است و نگرانی بابت این که وزنش بالا برود، ندارد، برنج سفید گزینه مناسبی است، اما برای کسی که می‌خواهد وزن کم کند یا وزن را کنترل کند زمان مصرف و مقدار مصرف متفاوت است و حتی زمان مصرف آن برای ورزشکار نیز مهم است.
ورزشکاران با ارزش بالای قند برنج سفید به عنوان سوخت در دسترس و سریع در حین فعالیت‌های ورزشی آشنا هستند. اگرچه در روند فرآوری ارزش غذایی برنج سفید به مراتب پایین می‌آید اما برای دستگاه گوارش مشکلی ایجاد نمی‌کند و ناراحتی‌های معده را در پی نخواهد داشت، حساسیت‌زا نیست و توانایی بدن برای جذب ریز مغذی‌ها را مختل نمی‌کند. اما برنج قهوه‌ای نه!
برنج قهوه‌ای اسید فیتیک دارد
برنج قهوه‌ای یا سبوس‌دار برای کسانی که به دنبال کاهش وزن هستند همیشه توصیه می‌شود چرا که به دلیل سبوس‌دار بودن روند هضم کندی دارد، باعث سیری می‌شود و قند را به آرامی وارد خون می‌کند. اما برنج قهوه‌ای و سایر غلات کامل حاوی اسید فیتیک هستند.
این اسید مانع جذب مواد عالی معدنی مثل آهن، روی، کلسیم و منیزیوم می‌شود و اجازه جذب آن‌ها را به بدن نمی‌دهد. از آنجایی که برنج دارای لایه‌های متعددی است در فرآیند کارخانه‌ای سبوس از آن جدا می‌شود و اسید فیتیک از بین می‌رود این شاید برای ورزشکاران تنها موردی باشد که فرآوری ماده غذایی برای‌شان مشکلی ایجاد نمی‌کند و به نفع آن‌هاست. این ادعا با مصرف گاه به گاه سبوس به دلیل دیگر فواید آن مشکلی نخواهد داشت.
(برای خرید محصول بر روی برنج سفید کلیک کنید)
یک ورزشکار حرفه‌ای وقت کافی برای نگرانی راجع به مشکلات احتمالی مصرف برنج قهوه‌ای مثل حساسیت‌های گوارشی و مشکلات معده را ندارد. برنج قهوه‌ای به علت فیبر بالا برای کسانی که حساسیت‌های گوارشی و آلرژی دارند توصیه نمی‌شود. ورزشکاران برای انجام فعالیت‌های ورزشی باید کربوهیدرات فراوانی دریافت کنند که بی خطرترین آن‌ها برنج سفید است.
دیگر فایده برنج سفید
برنج سفید موجب می شود تا شما هر کربوهیدراتی که پس از ورزش مصرف کنید به انسولین تبدیل شود که در روند عضله سازی نقش موثری ایفا می کند.
انسولین همچنین کمک می کند تا گلوکز و آمینو اسید به عضلات رسیده و سوخت رسانی به بدن به نحو بهتری صورت گیرد.
یک وعده مناسب که ما می توانیم برای بعد از تمرین به شما ورزشکاران عزیز پیشنهاد دهیم برنج بخار پز شده بدون چربی و کم نمک است. البته توجه کنید که مصرف برنج به افراد کم تحرکی که فعالیت کافی در طول روز ندارند توصیه نمی شود چرا که موجب چاقی و اضافه وزن خواهد شد.
(برای خرید محصول بر روی برنج سفید کلیک کنید)
***
(کاربر گرامی سفارشات خود را درب منزل تحویل بگیرید)
*با تشکر لاهیج برن*
